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变频斩拌机使用时的相关常识简述
  • 发布日期:2019-08-20      浏览次数:61
    •    变频斩拌机使用时的相关常识简述
        变频斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切的作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀,做成想要的馅料。斩拌机是社会人们制作肉制品过程中不可或缺的好助手,它高速旋转的叶片大大提高了我们的工作效率,也为我们的工作质量提供了保障。
        变频斩拌机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗;主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度;刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
        变频斩拌机的使用相关常识:
        1.接通电源(注意接地,总开关为100A的断路器),按下出料按钮,按下出料手柄,此时从手柄方向看,出料盘应为顺时针转向。否则调换电源任意两相。
        2.检查锅盖等位置,即转锅内无杂物。
        3.按下刀低速按钮,斩刀应该向机器正面旋转。
        4.按下转锅启动按钮,转锅运转方向为逆时针。
        5.在斩切冰肉时,不要直接放入,先把冰肉切成小块再放入。
        6.以上可确定各运转电机方向正确。然后按照所需转速启动转刀,转锅,分批次向锅内加入物料。一般是先中速后高速的原则。刀低速运转只是在拌合粉状料时使用。
        7.斩拌结束,按下出料按钮,缓缓按下出料手柄,实现分批次出料。出料手柄抬起可停止出料。
        8.动作结束,关掉电源,清理转锅以及设备外围卫生。
        变频斩拌机在使用时也要注意一些细节,斩拌机斩刀的锋利和高速是使用过程中要时刻注意的,要保护好刀组,刀组是机器重要组成部分,保护好刀组也能增加斩拌机的使用寿命。
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